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新鮮,我們是認真的 ▎西安社區超市運營寫實

作者:萬杰智能來源:火影忍者雏田 www.ocknz.icu 瀏覽次數: 日期:2019-04-11

火影忍者雏田 www.ocknz.icu     從菜市場到大型商超,再到中小型連鎖生鮮超市、社區生鮮便利店……生鮮,作為居民日常消費最為高頻的品類,成為了線下零售阻擊電商侵蝕的利器。近期,筆者走訪了西安市場,尤其是鋪設萬杰智能鮮面機的零售終端,鮮面機制作的“現制面條”,正在助力社區超市、便利店等零售終端升級、轉型。

 

    東環超市,致力于打造中型社區生鮮超市,目前,已在西安布局數十個終端。引進萬杰智能鮮面機已有半年時間,現吃現做的面條,為東環超市的生鮮品類增添亮點。

 

 

    隨著生活水平的提升,加之食品安全隱患,消費者對生鮮產品品質要求越來越高。現階段,為滿足消費升級需求,生鮮零售商試圖通過建立高效率的供應鏈實現生鮮產品的新鮮品質。

    而智能鮮面機可以在8秒鐘,將面粉和水,制作成面條。出品面條的新鮮程度區別于原來的預制面條,被消費者形象的稱為“現制面條”。因為現吃現做,制作過程全程可見,智能鮮面機引入東環超市后,吸引大批消費者關注,經常有消費者排隊購買面條的情況發生。

 

 

    眾所周知,西安以特色面食揚名天下,足以證明西安人民對面條的苛求。雖然智能鮮面機目前無法滿足全部的面條品類,仍然對“預制面條”形成了一定的替代,據悉,目前在東環超市中,雖然鮮面機鋪設的時間不長,但智能鮮面機出品的“現制面條”已經取代了近1/3的預制面條,其余部分店面已經完成替代,只銷售現制面條。

    萬杰智能將持續產品研發,制造適應更多面形的面刀,以滿足消費者多元化的需求,爭取完全滿足消費者對于新鮮面條的需求。

 

 

    消費者對便利的需求逐漸提升,生鮮消費場所與消費者的距離在不斷縮短,規模也發生變化。這使得超市在供應鏈建設、店鋪精準管理、產品研發方面面臨更加強烈的競爭,在如此白熱化的競爭環境中,東環超市憑借長遠的戰略眼光,在區域市場中脫穎而出。

 

引進智能鮮面機是最好的證明

 

    對于生鮮超市,萬杰智能鮮面機具有非常強的現場體驗感,輕輕一按,等待8秒,一份鮮面條就制作出來了,整個過程完全可以讓消費者自主進行,提升人氣的過程中,鮮面機成為店內的新亮點。

 

    面對電商的圍追堵截,生鮮和綜合性消費體驗或許是線下零售的最后一塊陣地,正因為如此,眾多線下零售品牌把生鮮產品作為發展重心。

 

    面臨這樣的境地,智能鮮面機也許將成為終端的亮點:對于新鮮,我們是認真的,哪怕是最不起眼的面條。

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